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Compte Rendu des Journées Porte Ouverte des 29 et 30 septembre 2007 au Campus d'AgroParisTech

Ces journées ont été une véritable réussite : elles ont permis d'accueillir plus de 2800 visiteurs qui ont été très satisfaits de leur visite (d'après l'enquête de satisfaction réalisée sur place).
De plus, les nombreux exposants ont pu faire connaissance entre eux, à travers les différents stands ce qui a permis de favoriser et d'enrichir les échanges…

Déroulement de la journée du 29 septembre :

► 9h30 : Accueil des élus et des personnalités officielles dans la salle de conférence au 1er étage du château de Grignon.
► 10h : Début des discours des orateurs suivants :
o Rémi Toussain, Directeur de l'INAPG a ouvert la manifestation et a souhaité la bienvenue à tous les visiteurs sur le site d'AgroparisTech dont il a la charge.
o Rémi Lucet, Maire de Thiverval, a souhaité la bienvenue à chacun sur sa commune.
o Michel Colin, Président de l'APPVPA, a fait le point sur l'avancement des différents projets engagés par l'association.
o Pierre Bédier, Président du Conseil Général, a montré son intérêt pour la défense de la Plaine de Versailles et à manifesté son soutien à l'action de l'APPVPA.
o Colette Le Moal, Vice Présidente du Conseil Général, a confirmé l'intérêt du Conseil Général pour ce projet et démontré une fois de plus son engagement personnel dans cette voie.
o Jean-Jacques Lasserre, Conseiller Régional et Maire de Fontenay le Fleury représentant JP Huchon, a parlé en particulier du projet de réhabilitation de l'allée Royale.
o Christian Blanc, Député, a affirmé une fois de plus son intérêt pour ces journées et pour l'APPVPA
o Philippe Vignes représentant le préfet Ch. de La Vernée, a confirmé l'engagement de la Préfecture vis-à-vis de l'action engagée en mettant ses services à la disposition de l'APPVPA.
A noter que Gérard Larcher, ancien Ministre a, par sa présence, fait l'honneur de soutenir la manifestation et l'action engagée.
Un apéritif a ensuite réuni élus et personnalités officielles dans la salle d'exposition avant une visite des stands et des expositions.
► 14 h : Signature dans le hall du château des livres de cuisine par les chefs cuisinier présents et lancement des ateliers Cultura pour les enfants.
► 15 h : Conférence-débat dans la grande salle du château, animé par Eric Roux, journaliste gastronomique, sur le thème : " cuisine classique, cuisine moderne " avec Hervé This, Gérard Vié, Eric Léautey, Laurent Trochain.
► 16 h : Démonstration d'Art Floral par la Société d'Horticulture des Yvelines.
► 16 h 30 : Démonstration culinaire par Gérard Vié
► 17 h 30 : Démonstration culinaire par Eric Léautey

	Liste des exposants
	La Maison Gaillard (Les Alluets -le-Roi) Pascal et Anne Camelot (Beynes) Vilas-Producteur (Orgeval) Le Potager du Roi La Ferme de Gally Ferme des Beurreries AMAP La Ferme du Logis (Jumeauville) Ferme expérimentale de Thiverval-Grignon Pépinières Euvé Serres de Noisy Etablissements Moreux Lycée Agricole de Saint-Germain en Laye Ecole de La campagne Arboretum de Chèvreloup

Déroulement de la journée du 30 septembre :

► 10 h 30 : Démonstration culinaire par Gérard Vié
► 11 h : Lancement des ateliers Cultura pour les enfants : déco-pâte autour des fruits et légumes.
► 11 h 30 : Conférence de Laurent Gervereau sur la " Création du musée du vivant : 1er musée international sur l'écologie et de développement durable "
► 15 h 30 : Démonstration culinaire par Eric Léautey
► 16 h : Démonstration d'Art Floral par la Société d'Horticulture des Yvelines
► 16 H 30 : Démonstration culinaire par Laurent Tronchain

Les thèmes présentés :
Le stand de l'APPVPA et celui de l'APPCC, permettait l'accueil des visiteurs. Le programme des journées leur était remis et les différentes actions engagées par l'APPVPA leur étaient présentées. Le point PRESSE y était situé
Différentes associations patrimoniales locales (St Nom, Fontenay, Maule, Noisy….), Société d'Histoire de Villepreux ont pu expliquer aux visiteurs leurs motivations, préoccupation et moyen d'action
La Maison Gaillard, le producteur Pascal, le Potager du Roi, la ferme du Logis et la ferme des Beurreries proposaient différentes marchandises de leur production locale. D'autres comme la Boutique Gourmande de la ferme de Grignon présentaient différentes productions.
Les démonstrations en continu de la Ferme de Gally sur le pressage des pommes et du colza ont attiré en permanence de nombreux visiteurs.
Pour les pépinières et le jardinage, la ferme de Gally, les Etablissements Euvé, l'Arboretum de Chèvreloup et les Serres de Noisy avaient chacun un stand où ils présentaient certaines de leur production.
Le Lycée hôtelier TECOMAH a fait déguster durant ces 2 jours des spécimens de plats de sa composition, ces démonstrations culinaires ont connu un grand succès et une affluence record
L'enseignement agricole était représenté par le Lycée Agricole.
Dans les grandes salles du château, les expositions de photos et d'Art floral étaient présentées ainsi que la librairie Cultura qui exposait et vendait des livres sur la gastronomie (certains ont été dédicacés).
Le professeur F. Gallouin a présenté les légumes anciens remis à l'honneur ; ce thème a intéressé de très nombreux visiteurs.
Pour les enfants, des promenades à poney étaient organisés tout au long de ces journées, en plus des animations proposées par Cultura, le Lycée agricole et la ferme de Gally.
Conclusions :
Les organisateurs souhaitaient faire mieux connaitre les possibilités agricoles et gastronomiques de la plaine de Versailles.
L'objectif a été atteint par le succès obtenu.
De l'avis général, cette manifestation doit être reconduite et encore améliorée pour attirer encore plus de monde et faire encore mieux connaitre les possibilités extraordinaires de notre région,…le seul moyen de la préserver.

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